Свежие комментарии
    Счетчик
    Счетчик
    Яндекс.Метрика

    Квашеная капуста польза

     Квашеная капуста  польза

    Квашеная капуста польза

    Все знают, что квашеная капуста не только очень вкусная, но и необычайно полезна.

    Известно, что при длительном хранении питательные и целебные свойства  свежей капусты  почти полностью  теряются. А вот при квашении ее ценность не только не уменьшается, но и за счет образования молочной и уксусной кислоты резко возрастает! Именно поэтому в давних времен во многих странах готовили и ели зимой именно квашеную капусту. И не удивительно, ведь витамины сохраняются в ней до 8

    месяцев. К тому же их становится больше. Например, витамина С  становится   больше,  чем на 60%. А ведь именно этот витамин нам так необходим в холодное время года, когда увеличивается риск простудных заболеваний.

    ДОКАЗАНО!  ПОЛЬЗА КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ КОЛОСАЛЬНА

    Ученые доказала, что все виды капусты, в том числе и белокочанная,  содержат уникальное вещество – индол-3-карбинол, который снижает риск развития злокачественных опухолей, обладает защитным действием для гормонально-чувствительных тканей – молочной железы, матки, шейки матки, яичников, простаты. Также индол оказывает благоприятное действие при фиброзно-кистозной мастопатии. А сульфорафан, содержащийся в капусте, увеличивает производство ферментов, выводящих токсины из организма.

    Квашеная капуста  польза

    Исследования говорят о  положительном влиянии квашеной капусты на укрепление иммунной системы, нормализации кишечной флоры и улучшении работы ЖКТ, в частности в повышении кислотности.

    Помогает  квашеная капуста  справится с весенней депрессией, когда в феврале-марте все устали от холодов и ждут-не дождутся  весеннего солнышка и тепла. В это время нужно особенно налечь на квашеную капусту.

    ПОЛЬЗА ПРИ ПОХУДЕНИИ

    Для желающих похудеть этот вкусный  и полезный продукт будет как нельзя кстати, поскольку квашеная капуста стимулирует обмен веществ, понижает уровень сахара в крови и является низкокалорийным продуктом

    ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

    Однако есть у квашеной капусты и противопоказания. Это язвенная болезнь желудка и кишечника, гастрит в острой форме,  панкреатит, камни в желчном пузыре, почечная недостаточность. Так как квашеная капуста довольно соленая, гипертоникам лучше промывать ее от рассола. Квашеная капуста повышает кислотность желудка, что  не всем подходит.

    Но в целом квашеная капуста невероятно вкусна и полезна. Заправив ароматным растительным маслом и притрусив зеленым луком, можно наслаждаться хоть каждый день таким полезным салатом.

    Употребление квашеной капусты  - залог правильного питания!

    Будьте здоровы!

    Поделиться в соц. сетях

    Опубликовать в Google Buzz
    Опубликовать в Google Plus
    Опубликовать в LiveJournal
    Опубликовать в Мой Мир
    Опубликовать в Одноклассники

    Оставить комментарий